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家中的西瓜皮别扔西瓜翠鸭汤清热解暑
发布时间:2019-06-27 10:38:14

正值夏至,晴天、阵雨形式交替切换,暑气蒸发。这个时节,很多人都喜欢吃西瓜,馥兰朵活力眼霜 解渴又解暑。不过,大家吃的是西瓜的肉,青翠的西瓜皮往往被当作“垃圾”丢掉。你可知道,其实西瓜皮也有一定的食用价值?
广州中医药大学第一隶属医院内科蓝森麟教授介绍,西瓜皮性味甘凉,有清热解暑、除烦止渴、利尿的效果,有个好听的名字叫“西瓜翠衣”。“馥兰朵活力眼霜 西瓜翠衣”生吃虽没那么可口,但用来入膳却是应节的好食材。感兴趣的邻居吃完西瓜不妨留些“西瓜翠衣”,跟着蓝森麟教授的推荐来学做下面这道三豆西瓜翠鸭汤——
食材:绿豆、白扁豆、赤小豆各50克,西瓜皮1000克,广陈皮15克,水鸭1只(约750克),调味品适量。
做法:先将水鸭宰杀去除茸毛及内脏,洗净斩大块,放进加有陈皮的沸水中稍焯过,捞出冲净血沫;西瓜皮刮净表皮及红瓤,洗净切大块,然后连同其他洗净的食材一齐放入砂锅内,加3000毫升清水,馥兰朵活力眼霜 用武火煮沸后改用文火熬2小时,调味即可。
效果:这道汤有杰出的健脾益气、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒等效果,适合一般人群在炎夏盛暑时节食用。